Mattinata

B&B Oasi Lago Salso - Il territorio - Mattinata

Nel suo composto assetto pedemontano racchiuso in una conca, è l'unico paese della Puglia adriatica che affacci a sud e, quindi, sia protetto dai venti di tramontana e di maestrale, come spiega il toponimo Matinum citato da Orazio; in una condizione climatica così favorevole, le coltivazioni di ulivi trovano riscontro nella produzione di olio di particolare pregio.

Il nucleo storico, ormai ampiamente rimaneggiate mascherato da recenti costruzioni, si adagia su un costone con una struttura regolare a scacchiera: in fondo alle strade che si inerpicano a balzi, il mare funge da protagonista del paesaggio. Nella vecchia farmacia è possibile ammirare una collezione di reperti archeologici e di oggetti etnografici significativi della storia e della cultura dàuna e garganica, riuniti dal titolare che si è meritato il titolo di Ispettore onorario alle Antichità.

La Nostra Cucina

B&B Oasi Lago Salso

Paolo Vairo: Proprietario del Bed and Breakfast
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